Valerie Ohata

Koostisosad:

Põhi:

- 150 g toasooja võid
- 2 dl suhkrut
- 3 muna
- 3 dl nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 250 g rabarberit

Kate:

- 150 g iiriseid
- 1 dl vahukoort
- 50 g võid
- 100 g mandlilaaste

Valmistamine:

Põhi:

1) Vahusta toasoe või suhkruga.
2) Lisa munad ja sega.
3) Lisa nisujahu ning küpsetuspulber ja sega ühtlaseks tainaks.
4) Puhasta ja tükelda rabarber, lisa taina juurde ning sega spatliga.
5) Soojenda ahi 200 kraadini. Vala tainas 25 cm läbimõõduga õlitatud vormi ning pane ahju 20 minutiks.

Kate:

1) Pane potti iirised, koor ja või ning sulata kuni mass muutub siidiseks ja ühtlaseks. Sega pidevalt.
2) Võta tulelt ära ning lisa juurde mandlilaastud, sega.
3) Vala kate eelküpsetatud koogi peale ning küpseta veel 15 minutit.
4) Lase täielikult jahtuda kasvõi üleöö. Järgmiseks päevaks muutub aina mahlasemaks.

Teie,

V.O.

Koostisosad:

Põhi:

- 50 g kookoshelbeid
- 200 g nisujahu
- 1 spl suhkrut
- 110 g toasooja võid
- 3 spl külma vett

Täidis:

- 400 g rabarberit
- 100 g suhkrut
- 1 väike või 1/2 suurt apelsiini
- 2 spl kuhjaga maisitärklist
- 3 L suuruses munakollast

Besee:

- 3 L suuruses munavalget
- 160 g suhkrut
- 25 g kookoshelbeid

Valmistamine:

Põhi:

1) Sega kätega kõik põhja ained ütlaseks tainaks.
2) Tee tainast pall, keera see toidukile sisse ning pane külmkappi 20 minutiks.
3) Võta tainas välja ning vajuta tainas lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele. Sobib 24-25 cm koogivorm.
4) Pane tagasi külma kuni täidis on valmis.

Täidis:

1) Tükelda rabarber ning pane poti sisse.
2) Riivi apelsinikoor ning pigista apelsinimahl potti. Lisa suhkur.
3) Keeda 15 min tasasel tulel ja sega aeg-ajalt ühtlaseks.
4) Lisa juurde või ja sega kuni või on sulanud.
5) Lisa ükshaaval munakollased ja klopi need potis kiirelt lahti.
6) Lahusta maisitärklis 2 spl vees ja lisa potti.
7) Sega ühtlaseks kreemiks ning jäta jahtuma.
8) Kuumuta ahi 190 kraadini, vala jahtunud täidis ettevalmistatud põhjale ja küpseta ahjus 20 minutit.

Besee:

1) Eralda ettevaatlikult munavalged ja hakka need vahustama.
2) Lisa järk-järgult suhkur ning vahusta tugevaks läikivaks vahuks.
3) Sega spaatliga hulga ka kookoshelbed.
4) Tõsta munavalgemass koogile ja küpseta ahjus veel 15 minutit, kuni besee muutub kuldseks.
5) Lase koogil jahtuda ja naudi!

Teie,

V.O.

Koostisosad:

Põhi:

- 100 g võid
- 85 g suhkrut
- 50 g hapukoort
- 1 muna
- 180 g nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

- 250 g hapukoort
- 4 sl suhkrut
- 1 muna
- 1 tl vanillisuhkrut või vanillipastat
- rabarber

Valmistamine:

Põhi:

1) Sega korralikult toasoe või suhkruga.
2) Lisa hapukoor, muna, jahu ja küpsetuspulber ning sega kätega pehme ühtlane taigen.
3) Suru taigen õlitatud ahjuvormi, tee ka servad.

Täidis:

1) Sega korralikult omavahel hapukoor, suhkur, muna, vanillisuhkur.
2) Kalla täidis taigna peale.
3) Puhasta rabarber, tükelda ning pane täidise peale.
4) Pane eelnevalt 200 kraadini soojendatud ahju 30 minutiks kuni kook muutub kuldseks.

Teie,

V.O.