Valerie Ohata

Ингредиенты:

- 2 упаковки печенья Selga со вкусом сгущенки (можно использовать и другое печенье)
- 200 г сметаны
- 300 г творожного крема Alma со вкусом земляники (можно использовать и другие вкусы)
- 1 банан
- 1/2 стакана молока
- клюквенное варенье или другое кислое варенье
- для украшения: киви, крошка печенья (у меня была крошка от клубничных чипсов)

Приготовление:

1) Смешай сметану с творожным кремом в миске.
2) Опусти печенье в молоко и выложи его на блюдо. Получится 2 ряда по 4 печенья в каждом ряду и всего 4 слоя печенья.
3) На первый слой намажь варенье, затем крем.
4) На второй слой намажь крем, выложи нарезанный банан.
5) На третий слой намажь варенье, затем крем.
6) На четвертый слой намажь только крем и оставь немного крема на потом, чтобы им смазать торт после застывания.
7) Накрой торт и поставь его в холодильник на несколько часов или на ночь.
8) Достань торт, смажь его остатками крема и укрась киви и крошкой.

Ваша,

V.O.

Ингредиенты:

- пачка песочного теста на масле
- 150 гр крем-сыра
- 50 мл жирных сливок для взбивания
- сгущеное молоко
- свежие ягоды для украшения

Приготовление:

1) Разморозь песочное тесто.
2) Разогрей духовку до 200 градусов.
3) Смажь форму для маффинов маслом и сформируй в каждой ячейке корзиночку из теста.
4) Сделай наколы вилкой, чтобы тесто не вздулось, и поставь в духовку до золотистого цвета.
5) Приготовь начинку: взбей крем-сыр комнатной температуры, сливки и сгущенку по вкусу, чтобы крем стал густым и его можно было бы отсаживать кондитерским мешком.
6) Остуди готовые корзинки.
7) Переложи крем в кондитерский мешок с насадкой и выложи на каждую корзиночку.
8) Укрась по желанию свежими ягодами и мятой.

Хранить в холодильнике.

Ваша,

V.O.

Ингредиенты:

Коржи:

- 4 яйца
- 400 гр сахара
- 4 сл меда
- 2 чл соды
- 200 гр сливочного масла
- 900 гр муки

Крем:

- 1 кг сметаны (20%)
- 350 гр сахара
- 2 чл ванильного сахара или сахарной эссенции
- 250 гр чернослива
- 3 банана

Приготовление:

Коржи:

1) Поставь воду в кастрюле на огонь.
2) Соедини в миске яйца, сахар и мед.
3) Добавь соду и хорошо смешай.
4) Когда вода в кастрюльке закипит, поставь миску на кастрюлю (водяная баня) и перемешивай смесь в течении 7-10 минут, чтобы яйца не свернулись. Добавь масло и перемешай до полного растворения.
5) Сними миску с водяной бани, добавь половину указанного количества муки и хорошо перемешай. Оставь тесто остывать.
6) Когда тесто остыло, добавь вторую половину муки и замеси мягкое тесто.
7) Раздели тесто на 6 частей.
8) Разогрей духовку до 200 градусов.
9) Раскатай тесто на бумаге для выпечки, вырежь формой (или тарелкой. У меня была прямоугольная форма 35х24 см). Остатки теста скатай вместе, из них в конце раскатай пласт, запеки и сделай крошку.
10) Вилкой сделай частые наколы по всему пласту теста, чтобы оно не поднялось.
11) Выпекай каждый корж до золотистого цвета (примерно 4 минуты). Коржи выпекаются очень быстро, поэтому следи за ними постоянно!
12) Сложи готовые коржи друг на друга и оставь остывать.



Крем:

1) Взбей холодную сметану с сахаром и ванильным сахаром. Взбивай миксером, так как на это потребуется время (не бойся, если сметана будет вначале очень жидкая, она поднимется после взбивания и загустеет, но на это потребуется около 15 минут!).
2) Порежь чернослив и бананы на маленькие кусочки.
3) Теперь соберем торт: каждый слой смажь обильно кремом, посыпь черносливом и бананми. Самый верхний корж смажь кремом и смажь торт по бокам.
4) Измельчи в крошку корж из остатков теста в блендере.
5) Посыпь торт крошкой сверху и с боков.
6) Поставь в холодильник и дай настояться ночь.
7) Если желаешь, то можно украсить только свежими ягодами. А если хочешь украсить также шоколадом, то растопи шоколад (240 гр темного шоколада) со сливочным маслом (120 гр) на водяной бане. Хорошо перемешай, перелей в целофановый мешок. Остуди немного, отрежь уголок и укрась шоколадом по периметру торта. Положи ягоды на шоколад, чтобы их закрепить.

Ваша,

V.O.

Ингредиенты:

Основа:

- 100 гр сливочного масла
- 85 гр сахара
- 50 гр сметаны
- 1 яйцо
- 180 гр муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка:

- 250 гр сметаны
- 4 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного сахара или ванильной пасты
- рабарбар

Приготовление:

Основа:

1) Хорошо смешай масло комнатной температуры с сахаром.
2) Добавь сметану, яйцо, муку и разрыхлитель и замеси руками мягкое тесто.
3) Выложи тесто на смазанную форму и распредели руками, сделай небольшие бортики.

Начинка:

1) Хорошо смешай сметану, сахар, яйцо и ванильный сахар.
2) Вылей начинку на тесто.
3) Очисть рабарбар, нарежь и выложи на начинку.
4) Поставь в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, пока пирог не приобретет золотой оттенок.

Ваша,

V.O.

Ингредиенты:

- 2 упаковки лимонного печенья фирмы Kalev
- 200 гр творога рикотта
- 200 гр сметаны
- варенье
- молоко
- сахарная пудра (при надобности)
- темный и белый шоколад для декора по желанию

Приготовление:

1) Смешай творог, сметану и варенье. Если недостаточно сладко, то добавь сахарную пудру.
2) Налей молока в миску и окуни каждую печенюшку в молоко.
3) Первый слой печенье, второй крем, третий опять печенье и сверху крем.
4) Растопи белый и темный шоколад в микроволновке в разных блюдах и укрась ложкой. Если нет шоколада, то можно украсить крошкой оставшегося печенья.
5) Поставь в холодильник на пару часов, чтобы крем загустел. Мне понравилось больше всего на следующий день, тогда торт хорошо пропитался.

Ваша,

V.O.

Ингредиенты:

- 370 гр греческого йогурта
- печенье Digestive (у меня ушло 8 печенюшек, использовала фирму gullon)
- кокосовая стружка
- сушеная клюква
- черника для декорации

Приготовление:

Размельчите печенье в крошку и смешайте с кокосовой стружкой. Смешай йогурт с клюквой. Выложи слои в баночку: печенье, затем йогурт, опять печенье, йогурт, последним слоем немного оставшейся крошки и укрась ягодами черники. Из этого количества ингредиентов вышло 5 баночек с десертом.
Такой десерт отлично подойдет на детский день рождения.

Ваша,

V.O.