Showing posts with label суп. Show all posts

Детский рецепт: суп из красной чечевицы



Мне так понравилось готовить разные блюда с красной чечевицей, что она стала довольно часто мелькать в моем блоге. Но это ведь хорошо, правда?
Такой вот приятный, вкусный супчик я сварила для своего ребенка, который с удовольствием сьел его. 70% составляющих супа были с нашего огорода :) Отлично подойдет и для взрослых, добавив туда немгого специй :)
Можно добавить и картофель для пущей густоты.

Без лактозы, молочного белка, яйца, муки, сахара и соли.

Чтобы быть в курсе новых публикаций в блоге, подписывайтесь на мой блог: нажав "Like/Нравится" на страничке в Facebook или нажав в правом столбике на "Follow" через аккаунт Gmail.


Ингредиенты:

- 1 зубчик чеснока
- 1 маленькая луковица
- мясной фарш
- 1 долька тыквы
- кабачок
- 2/5 паприки
- 50 грамм красной чечевицы
- 7 небольших помидор
- свежий шпинат
- оливковое масло
- вода


Приготовление:

1) Очистить лук, чеснок, тыкву и кабачок.
2) Нарезать лук, чеснок, тыкву, кабачок и паприку.
3) Поставить кастрюльку на огонь, немного нагреть ее (не раскалять), добавить оливковое масло и положить туда лук и чеснок, потушить минуту, перемешивая.
4) Добавить туда фарш и потушить его пару минут, чтобы он не был розовым.
5) Промыть чечевицу под холодной водой.
6) Добавить тыкву, кабачок, паприку. Перемешать.
7) Измельчить помидоры со шауркой в блендере до пюре и добавить в кастрюльку.
8) Добавить чечевицу. Если жидкости не достаточно, то добавить воды.
9) Довести суп до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
10) Выключить огонь и добавить листья шпината, перемешать.


Ваша,
V.O.


Если вы используете мой рецепт, то указывайте ссылку на первоночальный источник (мой блог). Я не разрешаю использование моих фотографий без моего разрешения.
RU, без лактозы, без молочного белка,
Share:

Рецепт: щавелевый суп с фрикадельками и супер простые лепешки с начинкой



На огороде полным ходом растет щавель, поэтому несколько дней буду готовить с использованием щавеля :) Я очень люблю щавелевый суп, поэтому сегодня приготовила его из того, что было дома, чтобы не ходить в магазин (за окном проливные дожди). В суп можно добавить также морковь.
Так как родители привезли очень много овечьего сыра с Хорватии, то мне приходится думать о том, как же его использовать в пище, ведь у него такой специфический запах. На ум пришла идея о лепешках.. Лепешки очень простые в приготовлении (всего 2 ингредиента для теста), после обжарки тесто становится хрустящее, ароматное.


Ингредиенты для супа:

- 2.5 литра воды
- картофель
- 1 луковица
- 250-300 грамм фарша
- щавель
- 2 яйца
- специи по вкусу

Приготовление:

1) Очисть и нарежь картофель.
2) Налей воды в кастрюлю, положи туда картофель и поставь на максимальный огонь.
3) Очисть и нарежь лук, добавь в воду.
4) Сформируй шарики из фарша руками и кинь в кипящую воду. Убавь огонь до среднего.
5) Нарежь щавель. Вари суп до готовности картошки, затем добавь в суп щавель. Добавить специи по вкусу.
6) Разбей сырое яйцо и добавь понемногу в суп, слегка перемешивая. Выключи огонь, суп готов.

_______________________________________________________________________________________

Ингредиенты для лепешек:

- 300 грамм муки
- 300 мл кипяченой воды
- начинка

Приготовление:

1) Высыпь муку в миску. Поставь воду кипятиться в чайнике и как только чайник закипит, так сразу добавь воду в муку.
2) В начале перемешай тесто ложкой, затем одень перчатку и замеси мягкое тесто рукой.
3) Накрой тесто мокрой салфеткой и оставь на 30 минут.
4) Нарежь тесто на небольшие кусочки, раскатай их в круг и выложи на серединку начинку (у меня был овечий сыр, но подойдет и простой сыр, вареное яйцо с луком, картофельное пюре, жареный фарш и т.д.), затем сложи пополам и защипни края.
5) Нагрей в сковородке масло (масло налей побольше) и обжарь лепешки с двух сторон до золотистой корочки.
6) Выложи на салфетку, чтобы лишний жир стек.


Ваша,
V.O.
RU, лепешки, рецепт,
Share:

Рецепт: сливочный суп с лососем и шпинатом



Я готовлю супы довольно редко, честно говоря. Мне всегда казалось, что приготовление супов занимает очень много времени. Но правда ли это? На самом деле нет. Вчера на обед я приготовила такой вот суп, приготовление заняло около 30-40 минут, а результат получился очень даже вкусным! Как я уже ранее говорила, сейчас я придумываю блюда с использованием шпината на каждый день. Сегодня у нас опять шпинатный день и я уже думаю, что же приготовить на обед :) Попробуйте этот рецепт и вы.
Количество ингредиентов я пишу примерное, так как я их не взвешиваю и все делаю на глаз. Если воды окажется слишком много, то её можно вылить еще в начале готовки.
К супу я приготовила сырные булочки, рецепт которых сегодня напишу здесь в блоге :) На этот раз фотографии сделаны на телефон, так как готовила у родителей дома и фотоаппарат с собой не брала.

Ингредиенты:

- 500 гр картошки
- 1 лук порей
- 1 луковица
- 1 морковка
- 4 л воды
- 150 гр плавленого сыра (я использовала фирмы Merevaik)
- 150 мл сливок (я использовала жирные, для взбивания)
- 200-300 гр лосося
- свежий шпинат
- специи и масло для жарки

Приготовление:

1) Очисть картошку, морковку и лук.
2) Нарежь картошку, лук и лук порей. Натри морковку на терке.
3) Нарежь филе лосося.
4) Поставь воду кипятиться и добавь туда картошку и лук порей.
5) Обжарь лук и морковку на сковородке до золотистого цвета.
6) Добавь поджарку к картошке и вари до готовности картошки.
7) Добавь плавленый сыр и сливки, вари ещё 1-2 минуты до полного растворения сыра.
8) Добавь филе лосося и руками рваный шпинат, добавь любимые специи (соль, перец, красный перец, паприка и т.д.) и вари еще 5-7 минут.

Вот такой простой и вкусный суп!


Ваша,
V.O.
RU, лосось, рецепт,
Share:
Subscribe to: Posts (Atom)