Showing posts with label kohupiim. Show all posts

Retsept: kohupiimakook



Tere kõik see pere! Ma lõpuks olen Jaapanist tagasi ning kiirelt jagan teiega enda kohupiimakoogi retsepti, mida olen teinud veel augustis.
Olen suur maiasmokk ja juhtub nii, et kodus ei ole midagi magusat aga nii tahaks midagi suhu pista, nii et hakkan kohe mõtlema, mida saaks kohe ära teha, et poodi mitte minna.
Kodus oli tol hetkel kaks pakki ricotta kohupiima ning hapukoor ja tahtsin tegelikult toorjuustukoogi... Toorjuustu järele ei viitsinud mina minna, seega tuli idee proovida midagi uut teha ja mina lihtsalt improviseerisin. Ülatavalt hea tuli see kook välja, seega panin retsepti kirja ning jagan see ka teiega :)
Kuna kodus ei olnud võid, siis kasutasin kookoseõli ja see on tõesti hea.
Ma proovisin kooki kohe peale küpsetamist, peale jahutamist, järgmisel päeval, ülejärgmisel päeval ja kõige paremini see maitses just järgmisel ja ülejärgmisel päeval :)
Kasutasin 16 cm läbimõõduga vormi, seega kook tuli ka kõrge. Kui kasutada suuremat vormi, siis tuleb kas kogust suurendada või siis madalam kook.

Kui soovite ka edaspidi jälgida uusi postitusi, siis jälgige mu blogi Facebooki lehe kaudu (pange Like Body temperature lehele) või vajutage "Follow" parempoolses lahtris (jälgimine läbi Gmail).

Facebooki leht: Body temperature
Instagram: Valerie Ohata


Koostisosad:

Põhi:

- Digestive küpsised
- kookoseõli

Täidis:

- 400 g vaniljemaitselist ricotta kohupiima
- 2 muna
- 80 g suhkrut (100 g kui kohupiim ei ole magus)
- 60 g hapukoort
- 1 tl vanillisuhkrut või vanilliekstrakti

Valmistamine:

1) Pane küpsised (küpsiste ja kookoseõli kogus tunde järgi) kilekotti ning purusta taignarulliga.
2) Sulata kookoseõli mikrolaineahjus ning sega küpsisepuruga kuni mass on ühtlane.
3) Kata vormi põhi küpsetuspaberiga ning pane küpsisemass põhjale, suru see klaasiga. Tee ka servad. Kui põhi on valmis, siis pane külmkappi tahenema.
4) Vahusta munad suhkru ja vanillisuhkruga.
5) Lisa kohupiim, sega.
6) Lisa hapukoor, sega korralikult kuni mass on ühtlane.
7) Võta põhi külmkapist välja ning vala täidis põhjale.
8) Pane kook eelnevalt 170 kraadini soojendatud ahju ning küpseta umbes 45 - 60 minutit kuni kook on kuldpruun ning täidis on tahenenud.
9) Kui kook on valmis, siis ära võta see ahjust välja, vaid jäta uks natukene lahti ning lase koogil jahtuda ahjus. Peale jahutamist kata toidukilega ning pane külmkappi ööseks.


Teie,
V.O.


Kui kasutate minu retsepte, siis palun ka viidata mu blogile. Minu fotode kasutamine on keelatud, kui pole minuga teisiti kokkulepitud.
EE, kohupiim, retsept
Share:

Retsept: küpsisekook kohupiimakreemiga



Paar päeva tagasi käis sõbranna mu juures ja kuna kodus oli hapukoort, kohupiima ja küpsist, siis otsustasin esimest korda teha impoviseeritud küpsisekooki. Samuti tegelen tasapisi külmiku vabastamisega ja just võtsin eelmise aasta maasika toormoosi välja ja mõtlen nüüd välja, kuidas saaks seda kasutada. Segasin toormoosi koos hapukoore-kohupiimakreemiga ja tuli väga maitsev välja!
Mul oli kodus Kalevi sidrunimaitseliest küpsist ja see sobis väga hästi selle moosiga. Aga tegelikult võib kasutada ka teisi küpsiseid, teist moosi ka. Leidsin ka natukene tumeda ja valget šoksi ja kaunistasin sellega :)

Kui soovite ka edaspidi jälgida uusi postitusi, siis jälgige mu blogi Facebooki lehe kaudu (pange Like Body temperature lehele) või vajutage "Follow" parempoolses lahtris (jälgimine läbi Gmail).

Facebooki leht: Body temperature
Instagram: Valerie Ohata


Koostisosad:

- 2 pakki Kalevi sidrunimaitselist küpsist
- 200 g ricotta kohupiima
- 200 g hapukoort
- moos
- piim
- tuhksuhkur (vajadusel)
- valge ja tume šokolaad soovi korral kaunistamiseks

Valmistamine:

1) Sega kohupiim, hapukoor ja moos. Mul oli kodus maasika toormoos. Kui ei ole piisavalt magus, siis lisa ka tuhksuhkur.
2) Vala piim kaussi, kasta iga küpsis piima sisse.
3) Esimene kiht on küpsised, teine on kreem, kolmas jälle küpsised ja pealmine kiht on kreem.
4) Sula valge ja tume šokolaad eraldi mikrolaineahjus ning kaunista lusikaga. Kui šokolaadi ei ole, siis võib kaunistada küpsise puruga.
5) Pane külmkappi kuni kreem tahkeneb (miinimum paariks tunniks). Mulle maitses kõige rohkem järgmisel päeval.


Teie,
V.O.


Kui kasutate minu retsepte, siis palun ka viidata mu blogile. Minu fotode kasutamine on keelatud, kui pole minuga teisiti kokkulepitud.
EE, hapukoor, kohupiim,
Share:

Retsept: kohupiimaküpsised



Ma siiamaani mäletan neid küpsiseid enda lapsepõlvest, mu ema tegi neid ja need olid alati nii head! Ema retsept peaks küll kuskil olema aga proovisin teha teise retsepti järgi ja tuli hea välja, koostisosad on täitsa tavalised ja valmistamine on lihtne ja kiire. Mina kasutasin Maximast ostetud piimameister Otto riccota kohupiima (rohelises pakendis), see on hea ja odav (0.36€ pakk).

Kui soovite ka edaspidi jälgida uusi postitusi, siis jälgige mu blogi Facebooki lehe kaudu (pange Like Body temperature lehele) või vajutage "Follow" parempoolses lahtris (jälgimine läbi Gmail).

Facebooki leht: Body temperature
Instagram: Valerie Ohata



Koostisosad:

- 70 gr võid
- 200 gr kohupiima
- 1 muna
- 200 gr jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- suhkur

Valmistamine:

1) Sulata või mikrolaineahjus, jahuta see ning sega sulatatud või, kohupiim, muna, jahu ja küpsetuspulber ühtlaseks pehmeks taignaks kätega.
2) Pane taigen külmkappi 30 minutiks.
3) Soojenda ahi 200 kraadi juures. Rulli taigen 0.5 cm paksuks ning lõika kruusiga ringid.
4) Riputa suhkur ringi peale, pane pooleks (suhkruga sissepoole), kasta suhkrusse, pane jälle pooleks ja kasta ülemine pool suhkrusse.
5) Pane küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane ahju 10-12 minutiks, kuni küpsised muutuvad kuldseks. Ära liiga kaua hoia ahjus, kuna nad muutuvad kõvaks.

Kiire vahepala või lahendus, kui külalised on tulekul :)


Teie,
V.O.


Kui kasutate minu retsepte, siis palun ka viidata mu blogile. Minu fotode kasutamine on keelatud, kui pole minuga teisiti kokkulepitud.
EE, kohupiim, küpsised,
Share:
Subscribe to: Posts (Atom)