Valerie Ohata

Koostisosad:

- 1 pakk pärmi-lehttainast
- 2 keskmist suvikõrvitsat
- 2 porgandit
- 3 keskmist sibulat
- natukene porrulauku
- paar küüslauguküünt
- 200 g riivitud juustu
- paar tomatit
- sool ja pipar
- õli praadimiseks

Valmistamine:

1) Haki sibul, porrulauk ja küüslauk.
2) Riivi jämeda riiviga suvikõrvitsad ja porgandid.
3) Prae köögiviljad pannil kuni vedelik on aurustunud ning maitsesta soola ja pipraga.
4) Pane tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning rulli laiali. Tee taina äärtele sisselõiged noaga.
5) Jaota köögiviljad tainale ning puista juust peale. Pane poolitatud tomatid juustule.
6) Pane 200 kraadini pöördõhurežiimil soojendatud ahju kuni taigen muutub kuldpruuniks.

Teie,

V.O.

Koostisosad:

- 1 pakk lehttainast
- 300 g lõhefileed
- brokoli
- 200 g riivitatud juustu
- 300 ml koort
- 3 muna
- sool ja pipar

Valmistamine:

1) Sulata taigen vastavalt juhendile.
2) Õlita ahjuvorm, pane taigen vormi ning tee ka servad.
3) Keeda brokoli paar minutit ning jahuta see natukene.
4) Pane pool juustu taigna peale, juustu peale lõhefilee ning seejärel brokoli.
5) Lisa sool ja pipar maitse järgi.
6) Pane ülejäänud juust peale.
7) Sega koor ja munad, vala piruka peale.
8) Pane pirukas eelnevalt soojendatud 180 kraadini ahju ning küpseta kuni pirukas on valmis.

Teie,

V.O.

Koostisosad:

Põhi:

- 100 g toasoe võid
- 50 g riivijuustu
- 50 ml kohvikoort
- 150 g nisujahu (võib asendada täistera-, rukki-, kaerajahuga)

Täidis:

- 2 muna
- 250 g riivijuustu
- 150 ml kohvikoort
- tomatid
- maitseained (sool, pipar, basiilik, prantsuse ürdisegu)

Valmistamine:

1) Sega toasoe või, juust, koor ja jahu kätega ühtlaseks tainaks.
2) Suru taigen koogivormi põhja ja külgedele.
3) Klopi munad lahti.
4) Lisa koor, juust, maitsesta (sool, pipar, prantsuse ürdisegu, basiilik), sega.
5) Vala taigen põhjale.
6) Viiluta tomatid (väga väikseid tomateid pole vaja viilutada) ning kata nendega täidist. Võib puista musta pipart peale.
7) Küpseta eelnevalt 200 kraadini soojendatud ahjus kuni täidis on tahenenud ning on muutnud kuldseks (umbes 25-35 minutit).
8) Lase jahtuda ning serveeri.

Teie,

V.O.

Koostisosad:

Põhi:

- 100 g võid
- 50 g riivitud juustu
- 150 g nisujahu
- 50 ml vett
- sool

Täidis:

- kukeseened
- 1 sibul
- või
- 200 ml kohvikoort
- 3 muna
- 100 g riivitud juustu
- maitseained

Valmistamine:

Põhi:

1) Sega kätega või, juust, sool ja nisujahu.
2) Lisa tasapisi vesi ja sega pehme taigen.
3) Suru taigen õlitatud ahjuvormi, tee ka servad.
4) Torka taigen kahvliga ning küpseta põhi eelnevalt 200 kraadini sooejndatud ahjus 10 minutit.

Täidis:

1) Kui kukeseened on väiksed, siis ära need tükelda, kui on suured, siis võib need tükeldada.
2) Puhasta ja tükelda sibul.
3) Kuumuta pann, pane tükk võid ning prae sibul ja kukeseened kuni vedelik on aurustunud.
4) Pane kukeseened sibulaga küpsetatud põhjale.
5) Sega koor, munad, riivijuust ja maitseained (sool, pipar) ning kalla kukeseente peale.
6) Pane eelnevalt 200 kraadini soojendatud ahju kuni pirukas on valmis (kuldne ülevalt ning täisid on tahkenenud).

Teie,

V.O.

Koostisosad:

- 5 suurt šampinjoni
- 1 suur sibul
- värske või külmutatud spinat
- 500 gr kanafileed
- juust viilutatud või riivitud
- 1 pakk külmutatud lehttaigen
- maitseained ja õli

Valmistamine:

1) Jätta taigen mõneks tunniks toatemperatuuril.
2) Tükelda kana, seened, puhasta ja tükelda sibul.
3) Kuumuta pann, pane õli ja prae sibul, seened ja kana, lisa kätega rebitud spinat (või külmutatud spinat otse panni), prae 5-7 minutit kuni hakkab mahla tulema.
4) Lisa meelepärased maitseained (sool, pipar, karri, basiilik, oregano, tüümian jms, mina lisasin armeenia maitseained), sega ja jätta seda jahtuma.
5) Soojenda ahi 200 kraadini, õlita küpsetusvorm ning pane põhja lehttaigna lehed, tee ka väiksed ääred. Jätta üks leht alles, lõika see 4 triibuks kaunistamiseks.
6) Pane taigna peale kana köögiviljadega. Kana peale pane juustu, juustu peale pane taigna triibud.
7) Pane ahju ning küpseta kuni taigen muutub kuldseks.

Lõhn on super hea! Selline pirukas sobib kiireks lõunaks, õhtusöögiks või külaliste jaoks laua peale.

Teie,

V.O.