Valerie Ohata

Bolognese kastme koostisosad:

- hakkliha
- värsked tomatid või tükeldatud tomatid omas mahlas
- sibul
- porgand
- küüslauk

Valmistamine:

1) Puhasta sibul, porgand ja küüslauk. Tükelda sibul ja küüslauk ning riivi porgand.
2) Lisa potti hästi natukene vett, pane tulele ja kui vesi muutub kuumaks, siis lisa hakkliha, hauta kuni valmis pidevalt segades.
3) Püreeri tomatid blenderis või vala konserveeritud tomatid hakkliha juurde. Kui kaste ei ole piisavalt vedel, siis lisa ka natukene vett.
4) Lisa sibul, küüslauk ja porgand ning hauta madalal tulel kuni pehme.

Pasta köögiviljadega koostisosad:

- pasta (mul on Tartu Mill Alfabeto)
- külmutatud spinat (värske ka sobib)
- lillkapsas
- oliiviõli

Valmistamine:

1) Pane vesi potis keema, seejärel lisa pasta.
2) Lisa 5-6 minuti pärast spinat ja keeda kuni pasta on valmis. Kurna. Lisa veidi oliiviõli ja sega.
3) Teises potis keeda lillkapsas kuni pehme.
4) Pane pasta ja lillkapsas kokku ja serveeri koos Bolognese kastmega ning teiste köögiviljadega (näiteks avokaadoga).

Teie,

V.O.

Ingredients:

- pasta (I am using Estonian brand Tartu Mill)
- pumpkin (I am using Hokkaido pumpkin, which you can find in Rimi (Estonia), cause this one is really tasty)
- frozen and chopped spinach
- virgin olive oil

Preparation:

I am making everything according to my feelings, I do not measure amounts and grams. Use as much ingredients as your child is usually eating.
Pour water into the saucepan (the amount of water depends on the amount of food), put pan on the stove, put spinach, chopped pumpkin and broccoli, turn on the fire. Boil for 5-7 minutes over high heat, then add pasta and reduce the heat. Cook pasta along with the vegetables for as long as they become soft (about 10-12 minutes, depending also on the type of pasta). If there is excess water left, pour it through the lid. Let the pasta cool down a little and then add olive oil (about 1 teaspoonful) into it and mix.
Pasta is ready :)

Bon appetit,

V.O.

Koostisained:

- makaronid (minul on Tartu Milli oma)
- kõrvits (mina kasutan Hokkaido kõrvitsa, mida müüakse Rimis, kuna see on kõige maitsvam)
- külmutatud ja hakitud spinat
- külmpressitud oliiviõli

Valmistamine:

Mina teen kõik tunnete järgi, kunagi ei mõõda koguseid ja gramme. Kasutage nii palju tooraineid, kui teie laps suudab ära süüa. Vala vesi potti (vee kogus sõltub toorainete kogusest), pane pott pliidi peale, lisa spinat, lõigatud kõrvits ja brokoli, lase keema. Keeda 5-7 minutit suurel kuumusel, seejärel lisa makaronid ja alanda kuumust. Keeda makaronid koos juurviljadega nii kaua, kui makaronid ja juurviljad on pehmed (umbes 10-12 minutit, sõltub makaronide tüübist). Kui on vett jäänud üle, siis kurna. Lase pastal natukene jahtuda, pärast lisa oliiviõli (umbes 1 teelusikas) ja sega.
Pasta on valmis :)

Teie,

V.O.